飲食店の店主が作ったアプリ
暗記で回していた町中華で、
新しい人でも回せるレジを作りました。
大阪・豊中の町中華、野呂松飯店の店主が、自分の店で困ったことを直しながら作ったアプリです。レジ・厨房の画面・テイクアウトの注文から、領収書やシフトといった裏方の仕事まで、お店のやり方に合わせて作ります。
野呂松飯店（本店）の LINE で受け付けています。友だち追加のあと「おかもち相談」と送ってください。
LINE で相談するなぜ作ったか
うちの店は、注文を全部暗記で回していました。伝票を書くより速く、料理を早く出せるからです。
ただ、新しく入ったパートさんや社員さんが、ついて来られませんでした。暗記の店は、覚えた人しか回せません。
覚えている人でも間違えます。多く請求してしまったこと、請求し忘れたこと、作り忘れたこと。どれもありました。
そこで、見ればわかって、手数の少ないレジと伝票を作ることにしました。
裏方の仕事も同じです。領収書の整理、シフト、給与の計算。自分がずっと困っていたのも、ここでした。
こんなことで困っていませんか
新しい人が入るたびに、注文の受け方から教え直している。
差が出ても、どこで出たのか追えない。
電話が鳴るたびに調理の手を止めて出ている。聞き間違い・書き間違いも起きる。
その困りごとを、仕組みで解きました
1.見ればわかるレジにした
よく出る品を一番前に並べ、ボタンの名前もお店の言い方にそろえました。会計、レシート・伝票の印刷、毎日の締めまで、この画面で済みます。新しい人も、画面を見ながら注文を受けられます。写真は実際に使っている店のレジです。
2.締めのお金の差を、毎日残す
締めのたびに、レジに入っているお金と、記録の上の金額の差を残すようにしました。
お金を出すときは理由を入れないと押せないので、差が出た日は、出金の理由からたどれます。
3.電話の注文を、LINE の注文に変えた
電話の注文を受けると、そのあいだ調理の手が止まります。
電話1本で、手が止まるのはおよそ2分（店主の体感）。
1日10本なら、20分になります。
LINE の注文は、そのままレジと厨房の画面に届きます。電話に出なくていいので、調理の手が止まりません。少ない人数で回すことも考えられるようになりました。
お客さんが自分で選んだ品がそのまま届くので、聞き間違い・書き間違いもありません。
うちは、駅を降りてすぐの店です。電車の中で注文して、降りたらそのまま受け取れる。これがいちばんの狙いでした。
導入したお店の例
スイーツのお店（6店舗）
- ほかの会社のレジから、おかもちのレジに切り替えました。iPad とレシートプリンターで動いています。
- レジに入っている品とトッピングは、季節のもの・出前用も合わせて240以上。トッピングは品ごとに選べる種類を決めてあり、レジでもLINEでも同じ形で選べます。
- 会計を送ってから終わるまでの時間を、2〜3秒から0.5秒に縮めました。
- 毎朝9時に、前の日の売上と会計の報告をメールで届けています。
- LINE からテイクアウトの注文を受け、お店で受け取るときに会計する形にしました。
- 店ごとにメニュー・営業時間・定休日が違うので、共通の形に、店ごとの違いを足す作りにしています。
1店目は2026年10月から営業で使っています。残りの店にも、順に入れています。写真は、このお店の厨房画面です。
ほかにできること
注文が入ると厨房の画面に出て、音で知らせます。待たせている時間が大きく表示され、遅れている注文は赤くなります。
食材の仕入れ値とメニューのレシピから、1品ごとの原価と原価率を出します。仕入れ値が変わったときに、どのメニューに響くかが分かります。
裏方の仕事
店の事務でいちばん重たいのは、シフト組みと領収書の整理です。今は、この2つに力を入れて作っています。
領収書を写真に撮るだけで、帳簿に載ります。2つの店で毎日使っています。
スタッフの希望の集め方から、シフトの組み立てまで。2つの店で毎月使っています。売上の傾向（天気・曜日・時間帯）から、その日に要る人数を考える仕組みも作っているところです。
自分の店で試している途中です。外のお店への提供・申し込みは、まだ始めていません。「こういうことができたら」という相談は受け付けます。
店に合わせて、その日に直す
- 席に預けた未会計を呼び出したあと、会計せずに席へ戻せなかった。頼まれたその日のうちに「戻る」ボタンを付けました。
- テイクアウトの注文が「焼きそば（焼きめし（並））」と出て、厨房で見落としそうだった。「焼きそば、焼きめし（並）」と2品に分けて出すようにしました。
- 使わない割引のボタンは消し、よく出るセットは一番前に置きました。
直すのは、そのお店の画面だけです。ほかのお店の画面は変わりません。
野呂松飯店（本店）の LINE で受け付けています。友だち追加のあと「おかもち相談」と送ってください。
LINE で相談する始めるまでの流れ
- LINE で相談
- お店のやり方を聞く（注文の受け方・メニュー・締めの手順）
- メニューの登録、タブレット・プリンターの設定
- 立ち上げの日に同席
- 最初の1か月は一緒に見守る
料金
お店の数と使う機能によって変わります。契約の前に、税込の月額・初期設定費用・請求日を書いた見積書をお出しします。
| お支払い方法 | クレジットカード（毎月自動決済）。決済手数料は当社が負担します。 |
|---|---|
| 初期設定費用 | 本番運用の開始から1か月、当社の原因で止まらずに動いたことを確認してから請求します。 |
| 最低利用期間 | ありません。 |
よくある質問
- 今あるタブレットやプリンターは使えますか
- インターネットにつながる iPad か Android のタブレットで動きます。プリンターは機種によるので、相談のときにお知らせください。
- 始めるまで、どれくらいかかりますか
- メニューの数や使う機能によって変わります。相談のときに、お店に合わせた日数をお伝えします。
- 解約はできますか
- 1か月前までにご連絡いただければ、いつでも解約できます。違約金はかかりません。最低利用期間もありません。
- インターネットが止まったらどうなりますか
- 止まったときの動き方と対処は、お店の使い方に合わせて、相談のときにご説明します。
相談は LINE で
野呂松飯店（本店）の LINE で受け付けています。友だち追加のあと「おかもち相談」と送ってください。
LINE で相談するお電話は 06-6858-8300（野呂松飯店）。調理中は出られないことがあります。LINE がつながりやすいです。
特定商取引法に基づく表記
| 販売事業者 | 株式会社セカンド |
|---|---|
| 運営責任者 | 中山 良二 |
| 所在地 | 〒652-0804 兵庫県神戸市兵庫区塚本通3丁目3番23-404号 |
| 電話番号 | 06-6858-8300（野呂松飯店。調理中は出られないことがあります） |
| メールアドレス | praimari7@gmail.com |
| 適格請求書発行事業者登録番号 | T7140001120561 |
| 販売価格 | 月額利用料 8,800円（税込）から。初期設定費用 33,000円（税込）から。お店の数・使う機能によって異なり、契約の前に見積書で確定します。 |
| 商品代金以外の必要料金 | タブレット・プリンター等の機器、インターネット回線の費用はお客様のご負担となります。 |
| お支払い方法 | クレジットカード決済 |
| お支払い時期 | 月額利用料: 本番運用の開始日を起算日として、毎月同日に自動で決済します。 初期設定費用: 本番運用開始から1か月の安定稼働を確認したのち、1回決済します。 |
| サービスの提供時期 | ご契約後、導入日を調整のうえ提供を開始します。 |
| 解約・返金 | 1か月前までに書面またはメール等でご通知いただくことで、いつでも解約できます。違約金はかかりません。 サービスの性質上、お支払い済みの料金の返金はいたしかねます。ただし当社の責めに帰すべき事由による場合はこの限りではありません。初期設定費用は解約の時期にかかわらず返還いたしません。 |
| 動作環境 | インターネットに接続したタブレット（iPad・Android）。対応するプリンターはお問い合わせください。 |
個人情報の取り扱い
当社は、お客様からお預かりした個人情報を、本サービスの提供・ご連絡・料金の請求のためにのみ利用し、法令に基づく場合を除き、ご本人の同意なく第三者に提供しません。クレジットカード情報は決済代行会社（Stripe）が管理し、当社はカード番号を保持しません。お問い合わせは上記メールアドレスまでお寄せください。